Boek Nederlands

Veggie wereldgerechten

+1
Veggie wereldgerechten
×
Veggie wereldgerechten Veggie wereldgerechten

Veggie wereldgerechten

Titel
Veggie wereldgerechten
Auteur
Stéphanie De Turckheim
Fotograaf
Bernard Radvaner
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Frans
Oorspr. titel
Plats veggie du monde
Uitgever
Baarn: Forte culinair, © 2020
223 p. : ill.
ISBN
9789462502468 (paperback)

Besprekingen

Franse uiensoep, Indiase curry’s, Libanese mezze, Spaanse tortilla en Thanksgiving pompoensoep. In dit kookboek maak je een vegetarische wereldreis. De Franse auteur heeft 100 traditionele vegetarische gerechten verzameld, ingedeeld in 5 regio’s: Europa, Noord- en Latijns-Amerika, Noordwest-Afrika en Midden-Oosten, India, en Azië. De recepten zijn voor 2- 6 personen, de ingrediënten goed verkrijgbaar. De bereidingswijzen zijn bondig beschreven, met (voor) bereidingstijden. Er is geen informatie over de herkomst van het gerecht of handige weetjes en tips. Dat maakt het boek vrij onpersoonlijk. Maar voor wie minder of geen vlees en vis wil eten en daarbij graag experimenteert met wereldse gerechten is dit boek geschikt. Ook voor de minder bedreven thuiskok. Dierlijke producten zoals, kaas, zuivel en eieren worden wel in de gerechten verwerkt, waardoor het veganisten niet zal aanspreken. Zeker ook omdat er geen plantaardige alternatieven worden genoemd. Met frisse vormgeving en fijne foo…Lees verder