Boek
Nederlands

Eenvoudig en lekker Marokkaans koken : van briwat tot tajine: de beste gerechten om van te genieten met familie en ...

Nadia Paprikas (auteur)
+1
Eenvoudig en lekker Marokkaans koken : van briwat tot tajine: de beste gerechten om van te genieten met familie en ...
×
Eenvoudig en lekker Marokkaans koken : van briwat tot tajine: de beste gerechten om van te genieten met familie en ... Eenvoudig en lekker Marokkaans koken : van briwat tot tajine: de beste gerechten om van te genieten met familie en ...

Eenvoudig en lekker Marokkaans koken : van briwat tot tajine: de beste gerechten om van te genieten met familie en ...

Ga mee op ontdekkingsreis door de Marokkaanse keuken! Nadia Paprikas groeide op in Rabat en leerde al koken van haar moeder toen ze zes jaar was. Met dit boek wil Nadia haar passie voor de zonnige en familiale Marokkaanse keuken delen. Ze onthult al haar culinaire geheimen en legt je stap voor stap uit hoe je de lekkerste Marokkaanse gerechten maakt: van zoete baghrir en knapperige briwats, via he
Titel
Eenvoudig en lekker Marokkaans koken : van briwat tot tajine: de beste gerechten om van te genieten met familie en vrienden
Auteur
Nadia Paprikas
Taal
Nederlands
Uitgever
Aartselaar: Deltas, 2021
126 p. : ill.
ISBN
9789044760354 (hardback)

Besprekingen

Denk je aan de Marokkaanse keuken, dan denk je aan tajines en couscous, maar er is zoveel meer. De auteur van dit kookboek is een, van origine Marokkaanse, blogster die in Frankrijk woont en daar haar kennis over de keuken van de Maghreb op een zeer toegankelijke wijze overbrengt. Ook in dit boek zie je dat de Marokkaanse keuken minder bewerkelijk is dan het lijkt. Het begint met een aantal basisrecepten, deegwaren zoals brood en zoete pannenkoeken en brickdeeg met lekkere vullingen. Vervolgens recepten voor salades, streetfood, couscous en vis- en vleesgerechten. En als afsluiter zoete verleidingen met bijpassende drankjes. Bij veel gerechten staat een tip of weetje. Alle gerechten zijn simpel en authentiek, waar de gemiddelde thuiskok goed mee aan de slag kan. De (voor)bereidingstijden en het aantal ingrediënten zijn te overzien, de receptuur helder, de foodfotografie aantrekkelijk. Een fijn kookboek om kennis te maken met de Marokkaanse keuken.