Boek
Nederlands

Het geroofde kookboek van Alice Urbach : hoe de nazi's de bestseller van mijn grootmoeder stalen

Karina Urbach (auteur), Jan Bert Kanon (vertaler)
+1
Het geroofde kookboek van Alice Urbach : hoe de nazi's de bestseller van mijn grootmoeder stalen
×
Het geroofde kookboek van Alice Urbach : hoe de nazi's de bestseller van mijn grootmoeder stalen Het geroofde kookboek van Alice Urbach : hoe de nazi's de bestseller van mijn grootmoeder stalen

Het geroofde kookboek van Alice Urbach : hoe de nazi's de bestseller van mijn grootmoeder stalen

Persoonlijk verhaal over de joodse grootmoeder van de auteur, schrijfster van een succesvol kookboek dat in 1938 verscheen, maar door de nazi's werd 'gearificeerd'.
Titel
Het geroofde kookboek van Alice Urbach : hoe de nazi's de bestseller van mijn grootmoeder stalen
Auteur
Karina Urbach
Vertaler
Jan Bert Kanon
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Duits
Oorspr. titel
Das Buch Alice
Uitgever
Amsterdam: Ambo|Anthos, 2021
432 p.
ISBN
9789026356056 (paperback)

Besprekingen

De Duitse historica Karina Urbach heeft haar grootmoeder Alice amper gekend. Terwijl Karina in Duitsland opgroeide, woonde haar oma in de Verenigde Staten, het land waar ze vanwege haar joodse afkomst naar was uitgeweken. Alice was een gevierd kookboekenschrijfster. In 1938 verscheen 'So kocht man in Wien!' waarin een groot aantal Oostenrijkse recepten stond. Het boek werd goed verkocht, maar de nazi’s waren minder blij met het kookboek, geschreven door een joodse auteur. Hun oplossing: het kookboek van Alice Urbach werd geariseerd. Haar naam verdween van de cover, joodse gerechten werden eruit gehaald en buitenlandse woorden verduitst. Karina Urbach stuitte op meerdere boeken die op deze manier door de nationaalsocialisten werden behandeld. 'Het geroofde kookboek' vertelt niet alleen de geschiedenis van Alice Urbach en haar familie, maar is ook – zoals haar kleindochter schrijft - 'een aangifte van diefstal geworden'. Met afbeeldingen in zwart-wit, notenapparaat, literatuuroverzicht …Lees verder